Pollo Oriental / Oriental Chicken

¡Buenas noches! Hoy preparé la cena  ¡fue un éxito! A pedido de mi papá preparé un pollo con especias super rico y rápido de hacer. Buenísimo para deleitar a invitados y compartir entre familia y amigos. Espero que lo disfruten tanto como lo hicimos nosotros hoy.

Pollo Oriental (6 porciones)

Ingredientes

3 pechugas

1/2 ají verde

1/2 ají rojo

1 cebolla

1 naranja

2 cucharaditas de azúcar

1/2 taza de salsa de soja

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de miel

2 cucharadas de curry

c/n semillas de sésamo

Preparación

Cortar el pollo en cubos pequeños, salar y saltear en una cacerola. Cuando empiece a tomar color agregar la mostaza y mezclar. Paralelamente, cortar la cebolla y los ajíes en concasse. Cuando el pollo empieza a dorarse junto a la mostaza incorporar las verduras. Cuando éstas empiecen a caramelizarse incorporar el curry y mezclar todo muy bien.

En una olla pequeña calentar el jugo de la naranja* . cuando rompa hervor incorporar el azúcar y revolver hasta que éste se haya disuelto. Paso siguiente, incorporar la salsa de soja y dejar reducir (aprox. entre 5 y 10 min.)

Incorporar la reducción sobre el pollo y agregar la miel y las semillas de sésamo y calentar por 5 a 10 minutos.

Acompañar con arroz hervido.

*TIP: Para conseguir más jugo de naranja y concentrar mejor su sabor calentar la naranja en el microondas por 40 segundos.

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Good evening! Today I prepared dinner and it was a success! As my father requested I prepared a chicken with spices super tasty and easy to make. It´s perfect to delight guests and shared among family and friends. I hope you enjoy it as much as we did today.

Oriental Chicken (6 servings)

Ingredients

3 chicken breasts

1/2 green pepper

1/2 red pepper

1 onion

1 orange

2 teaspoons sugar

1/2 cup soy sauce

1 tablespoon mustard

1 tablespoon honey

2 tablespoons curry

Sesame seeds

Preparation

Cut the chicken into small cubes, add salt and fry in a pan. When it starts to brown add the mustard and mix. Meanwhile, cut the onion and peppers in concassé. When the chicken begins to brown with the mustard, incorporate  the vegetables. As they begin to caramelize add the curry and mix well.

In a small saucepan heat the orange juice*. When it boils add the sugar and stir until it has dissolved. Next step, add the soy sauce and let it reduce (approx. 5 to 10 min.)

Incorporate reduction over the chicken and add the honey and sesame seeds and heat for 5-10 minutes.

Serve with rice.

*TIP: For a tastier orange juice with better flavor put the orange for 40 seconds in the microwave.

Colaciones de Dulce de Leche / Snacks of Dulce De Leche

¡Hola! hace mucho que no subo ninguna receta nueva... ¡prometo ponerme al día! Esta receta está dedicada a todos los golosos y amantes de lo dulce. Es la perfecta receta para un día lluvioso y frío y es genial para compartir con amigos y familiares. ¡Espero que lo disfruten!

Colaciones de Dulce De Leche (25 unidades)

Ingredientes
Masa:
250gr harina 0000
8 yemas
4gr polvo para hornear
5gr sal
c/n esencia de vainilla

Relleno
300gr dulce de leche

Glaseado
350gr azúcar impalpable
c/n agua caliente

Preparación
Masa: Unir todos los ingredientes y amasar hasta que la masa quede lisa. Es muy importante n sobre amasarla porque luego va a ser difícil estirarla. Dejar enfriar en la heladera por 30 a 45 minutos tapada. Con un palo de amasar estirar la masa hasta que quede de 4mm de espesor aproximados. Cortar de forma circular y estirar cada círculo hasta que queden ovalados. Pincharlos en el centro (NO tocar los bordes) y colocar en en un plancha enmantecada a horno moderado 180°C aproximadamente por 10 minutos o hasta que la base esté dorada.

Relleno: Colocar abundante dulce de leche en cada colación ¡A no ser tacaños!

Glaseado: Calentar el agua e ir vertiendo de a poquito sobre el azúcar impalpable (previamente tamizado). Debe de quedar blancuzco y espesa. Bañar cada colación y dejar reposar hasta que el glaseado se solidifique.

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Hello! Its been a while since my last upload recipe... I promise to catch up! This recipe is dedicated to all gourmets and lovers of sweets. It's the perfect recipe for a rainy, cold day and it's great to share with friends and family. I hope you enjoy it!

Snacks of dulce de leche (25 units)

Ingredients
Dough:
250g flour 0000
8 egg yolks
4 g baking powder
5g salt
c / n vanilla

Stuffing:
Dulce de Leche 300g

Glazed:
350g caster sugar
c / n hot water

Preparation
Crust: Combine all the ingredients and knead until dough is smooth. It is very important not to knead too much because then it will be difficult stretch. Cool in the refrigerator for 30-45 minutes covered. With a rolling pin stretch the dough until it´s 4mm thick. Cut the dough circular and stretch each circle until they are oval. Pierced in the center (do not touch the edges) and place in a greased plate in a moderate oven at 180 ° C for approximately 10 minutes or until crust is golden brown.

Filling: Place plenty of dulce de leche in each collation. Unless stingy!

Glaze: Heat the water and pour little by little over the powdered sugar (pre-screening). It must be thick and white-ish. Flood each collation and let stand until glaze solidifies.

Red Velvet Mug Cake

Esta es mi nueva obsesión. ¿Viste cuando uno está tentado y quiere comer algo dulce? ¿Cuando querés cocinar algo pero estás vos sola y no querés que sobre comida? o ¿querés salir de un apuro y comer algo rico de postre cuando no tenés nada preparado? ¡Esta receta te va a encantar! Es super fácil, cuenta con todos ingredientes que tenés en tu casa y además no ensucias NADA. ¡NO TE LA PIERDAS!

Red Velvet Mug Cake (1 unidad)

Ingredientes
 4 cucharadas de harina
4 1/2 cucharadas de azúcar
1/8 cucharadas de polvo para hornear
Pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de leche
1 1/2 cucharadas de cacao en polvo
1 huevo
1 1/2 cucharadita de colorante rojo

Preparación
En una taza colocar todos los secos y mezclarlos con un tenedor. Luego incorporar el  huevo, el aceite, la leche y el colorante. Mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes. La preparación debe de quedar suave y homogénea. Colocar la taza por un minuto en el microondas. Si ves que le falta un poco a la preparación colocar 30 segundos más.

Acompañar con crema dulce: Mezclá una cucharada de tu queso untable preferido con una cucharada de crema de leche y una cucharada de azúcar. Mezclar enérgicamente hasta que el azúcar se haya disuelto. Colocar encima de la taza.



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This is my new obsession. You know when you are tempted and want to eat something sweet? When you want to cook something but you're alone and you do not want to waist food? or when you want  to eat a delicious dessert but you have nothing prepared? You´ll love this recipe! It's super easy, with all ingredients that you should have in your kitchen and you´ll only use one mug for all the preparation. DO NOT MISS IT!

Red Velvet Mug Cake (1 unit)

Ingredients
 4 tablespoons flour
4 1/2 tablespoons sugar
1/8 teaspoons baking powder
Pinch of salt
1 teaspoon vanilla extract
3 tablespoons oil
3 tablespoons milk
1 1/2 tablespoons cocoa powder
1 egg
1 1/2 teaspoon red food coloring

Preparation
In a bowl put all dry ingredients and mix them with a fork. Then add the egg, oil, milk and food coloring. Mix until all ingredients are well unified. The preparation must be smooth and homogeneous. Place the cup for a minute in the microwave. If you see that it lacks a bit, place it for 30 seconds more.

Serve with sweet cream: Mix a tablespoon of your favorite spreadable cheese with a teaspoon of cream and a spoon of sugar. Mix vigorously until the sugar has dissolved. Place on top of the cup.

Chocolate Chips Cookies

Hola! Qué mejor manera de disfrutar unos mates que con unas cookies con chocolate? Espero que disfruten de estas galletitas que son increíbles.

Chocolate Chip Cookies

Ingredientes
200g de manteca
1 taza de azúcar
2 tazas de harina 0000
1 huevo
3 barras de chocolate
1 cdita de sal
1 cdita de polvo para hornear
1 cdita de esencia de vainilla

Preparación

Batir la manteca con el azúcar hasta que quede bien integrado. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Tamizar la harina junto al polvo de hornear y la sal. Incorporar de apoco alternando con el chocolate cortado en pequeños trozos y mezclar hasta que se transforme en una masa uniforme. Hacer una salchicha con la masa y enfriar por media hora. Cortar en rodajas y cocinar por 10 a 15 minutos en un horno a 200°C (hasta que la base esté dorada).

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Hello! What better way to enjoy a few “mates” than with cookies with chocolate? I hope you enjoy these cookies that are amazing.

Chocolate Chip Cookies

Ingredients
200g butter
1 cup of sugar
2 cups flour 0000
1 egg
3 bars of chocolate
1 tsp salt
1 tsp baking powder
1 tsp vanilla extract

Preparation

Beat the butter and sugar until they are well integrated. Incorporate the egg and vanilla essence. Sift the flour with the baking powder and salt. Incorporate alternately with finely chopped chocolate and stir until it turns uniform dough. Make a sausage of it and cool for half an hour. Cut into slices and cook for 10 to 15 minutes in an oven at 200 ° C (until the edger are golden brown).